Tenuta Sigillo possiede in totale 1000 piante di ulivo.
Gli ulivi secolari, sparsi sul terreno seminativo (detto “Seminativo Arborato”) sono sempre appartenuti al fondo “Colonia Sigillo”. Negli anni 70 Emilio, migliora il fondo:
- Incrementa il numero degli ulivi secolari esistenti, con nuove giovani piante (Leccino e Dritta), messe a dimora come “uliveto specializzato” per i vantaggi delle lavorazioni e raccolta.
- Realizza il laghetto collinare artificiale di fondo valle per avere il fondo irriguo.
- Migliora e costruisce casolari, stalle per bovini e ovini.
